Mataræði er mikilvægasti þátturinn í magabólgumeðferð. Byggt á sumum einkennum sjúkdómsins, td sýrustig í maga, svo og tilvist veðra, rýrnunar og annarra, getur mataræðið verið breytilegt varðandi hvað má og má ekki vera með á matseðlinum.
Ef einstaklingur er í ójafnvægi mataræði, drekkur reglulega áfengi, reykir og verður fyrir oft alvarlegu álagi, þá mun hann óhjákvæmilega þróa meinafræði eins og magabólgu. Þetta er sjúkdómur sem leiðir til bólgu í magaslímhúðinni, sem veldur því að heilindi hennar eru í hættu. Í kjölfarið koma fram ýmis óþægileg einkenni, helsta þeirra eru bráðir verkir í efri hluta kviðar. Auk þess kemur uppþemba, ropi, ógleði og uppköst, matarlyst minnkar eða hverfur með öllu, sem oft leiðir til þyngdartaps. Magabólga kemur í mismunandi myndum, þar á meðal þeim sem geta stafað af smitandi umhverfi, en í öllum tilvikum þarf árangursrík meðferð hollt mataræði. Þú ættir ekki aðeins að breyta mataræði þínu, ákveða hvað þú getur borðað og hvað ekki, heldur einnig að breyta meginreglunum um næringu sjálfa, gera það skipulagt með stöðugum matseðli fyrir alla vikuna og skipta öllu magni matarins í 5-6 máltíðir. Meðan á versnun stendur ætti að herða mataræðið; auk þess eru nokkur blæbrigði ef magabólga einkennist af háu eða lágu sýrustigi.
Hvað er mögulegt og hvað má ekki við magabólgu?
Helsti munurinn á mataræði ræðst af sýrustigi. Hvaða vísir er ákvarðaður fyrir tiltekinn sjúkling við greiningu fyrir meðferð.
Aukið sýrustig
Með aukinni sýrustigi, sem kemur oftast fram, þarftu að fylgja þremur grundvallarreglum:
- Vélrænn. Það skilgreinir bann við steiktum matvælum; auk þess eru grófar trefjar ekki leyfðar, eins og brauð úr brauði, rútabaga, rófur og kjötrákir.
- Efnafræðileg. Þar kemur fram að þú þarft að forðast matvæli sem stuðla að seytingu saltsýru sem þarf fyrir meltingarferlið, til dæmis gos, áfengi og sítrusávexti. Auk þess er óblandað ríkulegt seyði byggt á kjöti og fiski.
- Hitauppstreymi. Það felst í því að borða mat sem hefur ákjósanlegan hita, sem er venjulega á bilinu 16-55 gráður á Celsíus. Ef maturinn er heitari eða kaldari, þá veldur magabólga ertingu í vélinda, sem leiðir til lengri frásogs matar og þar af leiðandi aukið álag á magann.
Ef umhverfið í maganum er einkennt sem súrt, þá henta fitusnauðar tegundir af fiski og kjöti, gerjaðar mjólkurafurðir, egg, sem hægt er að bera fram sem eggjaköku eða mjúksoðin, til næringar. Að auki getur mataræðið innihaldið skrælda tómata, soðið kúrbít, kartöflur og svo framvegis.
Lítið sýrustig
Mataræði fyrir magabólgu með skertu sýrustigi inniheldur matvæli sem stuðla að meiri losun ensíma sem tryggja meltingu. Til að gera þetta er einnig mikilvægt að staðla málsmeðferðina við að borða mat. Þetta verður að gera hægt; það er mikilvægt að eyða að minnsta kosti hálfri mínútu í að tyggja einn skammt af mat og matarferlið ætti að taka að minnsta kosti hálftíma. Bætir verulega seytingu saltsýru með því að drekka örlítið kolsýrt sódavatn; þú ættir að drekka 200 ml af þessu vatni í hvert skipti fyrir máltíð. Ýmsir ávextir og grænmeti eru leyfðir, sem þarf að borða strax eftir að máltíð er lokið, þar sem snarl er ekki leyfilegt í mataræðinu. Ávextir og grænmeti ætti að velja ljós, byggt á meginreglunni um fjarveru harðra trefja. Til að auðvelda meltingarferlið enn frekar er betra að afhýða ávextina fyrirfram og borða aðeins kvoða.
Lágt sýrustig hefur nokkra kosti miðað við hátt sýrustig. Lítið magn af súkkulaðivörum, léttum súpum og seyði og árfiski, sveppum og magru kjöti, sem innihalda kanínu og kálfakjöt, er ásættanlegt. Mjólkurafleiður eru leyfðar, en það er betra að forðast mjólkina sjálfa.
Hvað er ekki leyfilegt?
Ef þú ert með magabólgu með einhverju sýrustigi ættir þú ekki að neyta:
- Bakstur;
- Súkkulaðivörur;
- Steiktur, kryddaður matur;
- Áfengir drykkir;
- Matur ríkur af jurta- eða dýrafitu;
- Edik.
Hvernig á að borða meðan á versnun stendur - matseðill fyrir vikuna
Komi til versnunar ætti að finna málamiðlun og líkaminn fær öll nauðsynleg næringarefni og örefni, en mataræðið er hlutlaust og ertir ekki slímhúðina sem er svo bólgin. Í þessum aðstæðum þarf að hjálpa meltingu eins og hægt er svo það gerist mjög hratt. Til að gera þetta ættir þú að reyna að saxa allan mat eins mikið og hægt er og nota aðeins suðu eða gufu til að elda.
Það er mikilvægt að gera samsetta matseðilinn ekki aðeins yfirvegaðan og blíðan, heldur einnig að fylgja honum nákvæmlega, borða mat á stranglega skilgreindum tíma á hverjum degi. Tímabilið á milli skammta má ekki vera meira en þrjár klukkustundir, annars mun maginn tæmast og versnunin aðeins magnast. Það er ekki hægt að koma því á framfæri, þar sem það er fullt af magastöðnun. Á kvöldin ættir þú að borða eigi síðar en þremur til fjórum tímum fyrir svefn.
Merkilegt nokk, á versnunartímabili, er mælt með því að eyða fyrsta deginum á fastandi maga. Hins vegar þarf enn að fylla magann. Til að gera þetta þarftu að drekka mikið af kyrrlátu vatni og veikt bruggað te. Allur vökvi sem þú drekkur ætti að vera heitur. Frá og með öðrum degi eru fljótandi grautar og kartöflumús með vatni leyfðar. Að auki munu soðin egg og óþétt súpa með rifnu grænmeti vera gagnleg. Þegar magabólga versnar ætti að útiloka matvæli sem eru rík af fitu algjörlega frá mataræðinu, þar sem niðurbrot þeirra er mjög hægt.
Matseðill vikunnar
mán og mið:
- Morgunmatur með haframjöli og kompotti;
- Í annað skiptið er hægt að borða morgunmat með gufusoðnum ostakökum;
- Hádegisverður samanstendur af kartöflumús, grænmetissúpu með brauðmylsnu, soðnum fiski, kompotti;
- Síðdegissnarl - kex með léttu tei;
- Kvöldverður - meðlæti af pasta með gufusoðnum mögru kjötkótilettum, léttu tei.
Þri, fim, lau:
- Morgunmaturinn samanstendur af bökuðum eplum, ostakökum og kompotti;
- Í seinna skiptið ættir þú að borða morgunmat með einu glasi af hlaupi;
- Þú þarft að borða hádegismat með grænmetissoði, gufusoðnum fiski, sódavatni úr lofttegundum;
- Síðdegissnarl er leyfilegt með ósykruðu léttu tei með hvítum brauðkökum;
- Í kvöldmatinn, kotasælupott og kompott.
Föstudagur, Sun:
- Þú ættir að borða morgunmat með eggjum sem eru soðin í 5-6 mínútur, skoluð niður með kompotti;
- Í seinni morgunverðinum skaltu borða ostakökur með tei;
- Hádegisverður af grænmetissoðinu, rifnum kartöflusúpu, hlaupi;
- Síðdegis snarl - glas af kefir með kex;
- Kvöldmatur ætti að vera soðinn fiskur með graut á vatninu.
Mataræði nr. 1 fyrir magabólgu
Mataræði nr. 1 þykir nokkuð strangt. Hins vegar er notkun þess nauðsynleg ráðstöfun, þar sem endurheimt eðlilegrar meltingar og ekki ertingu í magaslímhúð er mjög mikilvægt ef um magabólgu er að ræða eða ef einstaklingur er með sár. Þessu mataræði er ávísað eftir að versnunarfasa sjúkdómsins lýkur. Meðal eldunaraðferða er aðeins hægt að nota suðu, gufu og bakstur. Það er afar mikilvægt að draga úr magni salts sem neytt er, þar sem nærvera þess hefur neikvæð áhrif á ástand innra yfirborðs magans; auk þess hægir salt á brottnámi vatns úr líkamanum.
Mataræði nr. 1 felur í sér að skipta öllu daglegu fæði í fimm til sex litla skammta. Heildarmagn kaloría sem neytt er má ekki vera meira en 2000.
Meðal helstu rétta sem ætti að vera með í mataræði nr. 1 eru:
- Grænmetissúpa. Grænmetisbotninn má skipta út fyrir vermicelli eða hrísgrjón;
- Magurt kjöt og fiskur án æðar og annarra tormeltanlegra þátta;
- Brauðvörur ættu að neyta í gær, þurrkaðar og einnig í formi kex.
Í hófi geturðu borðað gerjaðar mjólkurvörur, til dæmis kotasælu, jógúrt, undanrennu.
Ekki má neyta á mataræði nr.1:
- Rúgbrauð;
- Súpur byggðar á sveppum og kjöti - þú verður að gefa upp okroshka, borscht, hvítkálssúpu;
- Reyktar vörur;
- Súrum gúrkum;
- Fiskur og annar niðursoðinn matur.
Mataræði fyrir eyðandi form
Magabólga er kölluð veðrandi þegar verkun sjúkdómsins veldur magavef, sem kallast sár. Sár er alvarlegri sjúkdómur sem getur leitt til mjög alvarlegra afleiðinga, þar á meðal til dæmis lífhimnubólga, þegar rof á veggnum leiðir smám saman í gegnum gat sem leiðir til þess að magainnihald fer inn í kviðarholið. Þetta ástand er fullt af dauða án brýnnar skurðaðgerðar.
Orsakir rofs, ásamt áhrifum Helicobacter Pylori sýkingar, eru útsetning fyrir efnum eða of súrum magasafa. Þannig er mjög mikilvægt að borða rétt með veðrandi magabólgu til að hægja á og snúa við myndun sára.
Hér eru meginreglurnar sem mataræðið ætti að byggja á ef sjúklingurinn er með rofmagabólgu:
- Maturinn sem neytt er ætti að erta magavegginn sem minnst og koma í veg fyrir aukningu á sýrustigi;
- Þú þarft að borða fljótandi, heitan, maukaðan mat stöðugt. Á sama tíma er nauðsynlegt að lágmarka magn fitu og salts í fæðunni;
- Neitun á slæmum venjum, kryddi, gosi;
- Grænmeti ætti að elda með hitameðferð;
- Áherslan í mat ætti að vera á súpur og morgunkorn.
Mataræði og matseðill ef sjúklingur er með rýrnunarmagabólgu
Rýrnunarformið er tiltölulega erfitt að greina þar sem engin einkenni eru í upphafi meinafræðinnar. Meðal fárra einkenna sjúkdómsins má benda á tilvist ropa eftir steiktan og feitan mat, sem lyktar mjög óþægilega. Að auki eru óumflýjanlegir félagar rýrnunar magabólgu ástand almenns máttleysis, stökkir fætur og hár og húðvandamál.
Atrophic magabólga setur alvarlegar takmarkanir á lista yfir hvað er mögulegt og hvað ekki. Í mataræði þínu ættir þú að forðast:
- Svartar bakarívörur, bakaðar vörur;
- Reyktir diskar;
- Sveppir í hvaða formi sem er;
- Baunir, baunir;
- Niðursoðinn matur;
- Ósoðnir ávextir og grænmeti;
- Gos, þar með talið sódavatn;
- Mjólk.
Eins og önnur mataræði fyrir magabólgu, á rýrnunarstigi, eru eldunaraðferðir eins og steikingar og reykingar algjörlega bannaðar. Til að gera matinn tilbúinn til neyslu er hægt að sjóða, gufa eða baka
Með rýrnunarmagabólgu er mikilvægt að borða:
- Súpur byggðar á rifnu grænmeti;
- Ýmsir grautar á vatni;
- Soðið magurt kjöt, mjög smátt saxað;
- Undanrennu afleiður;
- Soðin egg;
- Ósýrt hvítt brauð, kex;
- Ávextir og grænmeti sem hafa verið hitameðhöndlað;
- Smjör;
- Í eftirrétt geturðu dekrað við þig með marmelaði, hlaupi og mousse.